La
Murgia Barese, con le sue colline pietrose e i pascoli, è da sempre la culla della tradizione casearia pugliese. In questo territorio unico, dove il lavoro delle aziende agricole garantisce latte fresco di altissima qualità da bovini, ovini e caprini, nasce il
Caseificio Curci. Fondato dal maestro casaro
Francesco Curci a
Gioia del Colle, il nostro laboratorio artigianale si distingue per la passione e la dedizione alla
produzione formaggi secondo i metodi di un tempo.
Ogni prodotto, dalle mozzarelle alle burrate, dalle ricotte alle scamorze, è frutto di una lavorazione tradizionale che valorizza la materia prima e rispetta i sapori autentici della Puglia.
Accanto ai classici della nostra terra, realizziamo anche specialità irresistibili come formaggi farciti con rucola e pomodorini, scamorze alle noci o al peperoncino, mozzarelle ripiene con tonno, prosciutto o salmone e sfoglie di mozzarella farcite. Il risultato è una
produzione formaggi che unisce tradizione, innovazione e tutto l’amore per la nostra terra.
|
Questa azienda è presente anche su 
e 
